Robin Pietsch ist ein deutscher Koch, Gastronom und Fernsehkoch aus Sachsen-Anhalt. Bekannt wurde er vor allem durch seine Restaurants in Wernigerode, seine moderne Küche mit Einflüssen aus dem Harz und seine regelmäßigen Auftritte in Kochsendungen.
Pietsch stammt aus Blankenburg am Harz und ist Jahrgang 1988. Seine berufliche Laufbahn führte ihn vom Konditorhandwerk über die Kochausbildung bis zur eigenen Spitzengastronomie. Heute gehören vor allem die Restaurants ZeitWerk und Pietsch zu seinem Namen.
Wer ist Robin Pietsch?
Robin Pietsch wurde 1988 in Blankenburg im Harz geboren. Die Region spielt bis heute eine wichtige Rolle in seinem beruflichen Leben. Auch seine Restaurants befinden sich nicht in einer deutschen Großstadt, sondern im nahe gelegenen Wernigerode.
| Information | Angaben |
|---|---|
| Name | Robin Pietsch |
| Geburtsjahr | 1988 |
| Herkunft | Blankenburg im Harz |
| Beruf | Koch, Gastronom, Unternehmer |
| Restaurants | ZeitWerk und Pietsch |
| Standort | Wernigerode, Sachsen-Anhalt |
| Bekannt aus | Gastronomie und Kochsendungen |
Ein genaues Geburtsdatum wird auf seiner offiziellen Biografie nicht genannt. Deshalb sollte beim Alter von Robin Pietsch vorsichtig mit Angaben gearbeitet werden, die sich nicht eindeutig durch zuverlässige Quellen bestätigen lassen.
Wie begann die Karriere von Robin Pietsch?
Ausbildung zum Konditor und Koch
Robin Pietsch begann 2004 im Alter von 16 Jahren eine Ausbildung zum Konditor im Café Wiecker in Wernigerode. Dort lernte er zunächst das klassische Konditorhandwerk.
2007 folgte eine weitere Ausbildung zum Koch im Berghotel Ilsenburg. Diese Kombination aus Konditorei und Küche gehört zu den besonderen Grundlagen seiner späteren Arbeit.
Nach seinen Ausbildungen arbeitete Pietsch unter anderem mit René Bobzin zusammen. Diese Station half ihm dabei, Erfahrungen in einer anspruchsvollen Küche zu sammeln und seinen eigenen Stil weiterzuentwickeln.
Welche Restaurants gehören Robin Pietsch?
ZeitWerk in Wernigerode
2012 eröffnete Robin Pietsch sein erstes eigenes Restaurant, das ZeitWerk in Wernigerode. Dort liegt ein Schwerpunkt auf Produkten aus der Region und auf einer modernen Interpretation der Küche des Harzes.
Das Restaurant beschreibt seine Küche als Verbindung aus regionalen Zutaten, modernen Ideen und einer klaren Präsentation. Robin Pietsch arbeitet dort als Inhaber und Küchenchef. Mehr Informationen zu seinem beruflichen Weg und seinen Restaurants bietet die offizielle Seite von Robin Pietsch.
Restaurant Pietsch
2019 eröffnete er mit dem Pietsch ein zweites Restaurant in Wernigerode. Das Konzept unterscheidet sich vom ZeitWerk.
Das Pietsch ist ein kleines Fine-Dining-Restaurant mit einem Tresenkonzept. Nach Angaben der offiziellen Biografie gibt es dort 18 Plätze. Die Küche verbindet moderne Techniken mit internationalen und besonders asiatischen Einflüssen.
Wie viele Michelin-Sterne hat Robin Pietsch?
Die Restaurants von Robin Pietsch gehören zu den ausgezeichneten Adressen der Region. Im Guide Michelin Deutschland 2025 wurde das ZeitWerk mit einem Michelin-Stern geführt.
Das Restaurant Pietsch erhielt 2025 sogar zwei Michelin-Sterne. Damit gehörte es zu fünf Restaurants in Deutschland, die in diesem Jahr neu in die Zwei-Sterne-Kategorie aufgenommen wurden.
Eine wichtige Rolle spielt dabei auch Küchenchef Luis Hendricks. Michelin zeichnete Hendricks 2025 zusätzlich mit dem Young Chef Award aus und hob seine asiatisch inspirierte Küche hervor. Die aktuelle Auswahl lässt sich direkt beim Guide Michelin nachlesen.
Auch andere Restaurantführer haben Pietsch ausgezeichnet. Falstaff ernannte ihn im Restaurant- und Gasthausguide Deutschland 2023 zum „Gastronom des Jahres“.
Robin Pietsch im Fernsehen
Die Küchenschlacht und weitere Kochshows
Neben seiner Arbeit in der Gastronomie ist Robin Pietsch regelmäßig im Fernsehen zu sehen.
Zu seinen bekannten Auftritten gehören Formate wie „Die Küchenschlacht“ im ZDF. Dort tritt er sowohl in leitender Rolle als auch als Juror auf. Noch im Jahr 2026 war er mehrfach in aktuellen Ausgaben der Sendung zu sehen.
Frühere TV-Auftritte umfassen nach seiner offiziellen Biografie unter anderem:
- „Kampf der Köche“
- „Grill den Profi“
- „Das perfekte Profi-Dinner“
- weitere Koch- und Unterhaltungsformate
Auch beim MDR ist Pietsch regelmäßig mit Kochbeiträgen vertreten. Im August 2026 präsentierte er beispielsweise bei „MDR um 4“ verschiedene herzhafte Snacks und Fingerfood.
Hat Robin Pietsch eine Frau, Freundin oder Kinder?
Über das Privatleben von Robin Pietsch sind nur wenige verlässlich bestätigte Informationen öffentlich verfügbar. Seine offizielle Biografie konzentriert sich fast vollständig auf seine Ausbildung, Restaurants, Auszeichnungen und Medienarbeit.
Ein aktueller Beziehungsstatus, eine Ehefrau oder andere persönliche Familiendetails werden dort nicht genannt. Solche Angaben sollten deshalb nicht als sichere Fakten dargestellt werden, wenn sie lediglich auf unbestätigten Internetseiten oder Gerüchten beruhen.
Pietsch präsentiert sich öffentlich vor allem als Koch, Gastronom und Unternehmer. Seine berufliche Arbeit steht deutlich stärker im Mittelpunkt als sein Privatleben.
Was macht Robin Pietsch heute?
Robin Pietsch arbeitet weiterhin in der Gastronomie und ist mit seinen Projekten eng mit Wernigerode und dem Harz verbunden. Das ZeitWerk und das Pietsch bilden den Mittelpunkt seiner gastronomischen Arbeit.
Daneben bleibt er im Fernsehen aktiv. Seine Auftritte bei ZDF, MDR und anderen Sendern machen ihn auch außerhalb der klassischen Spitzengastronomie bekannt. Die Michelin-Auszeichnungen seiner Restaurants zeigen zugleich, dass seine Arbeit weiterhin stark mit Fine Dining verbunden ist.
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Häufig gestellte Fragen zu Robin Pietsch
Wie alt ist Robin Pietsch?
Robin Pietsch wurde 1988 in Blankenburg im Harz geboren. Ein genaues Geburtsdatum wird in seiner offiziellen Biografie nicht angegeben.
Woher kommt Robin Pietsch?
Er stammt aus Blankenburg in Sachsen-Anhalt und ist bis heute eng mit dem Harz verbunden.
Welche Restaurants hat Robin Pietsch?
Zu seinen Restaurants in Wernigerode gehören das ZeitWerk und das Pietsch. Beide wurden vom Guide Michelin ausgezeichnet.
Wie viele Michelin-Sterne hat das Restaurant Pietsch?
Das Restaurant Pietsch wurde im Guide Michelin Deutschland 2025 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Das ZeitWerk wurde mit einem Stern geführt.
Ist Robin Pietsch bei „Die Küchenschlacht“ zu sehen?
Ja. Robin Pietsch tritt regelmäßig in der ZDF-Sendung „Die Küchenschlacht“ auf und war dort auch 2026 sowohl in leitender Funktion als auch als Juror zu sehen.
